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-  Rezepte Tipps und Infos zur veganen Stoffwechselkur
- Von süß bis deftig
- Geeignet für die Stoffwechselkur „strenge Phase“
...lecker, leicht und ungeschminkt.
Originalfotos in unserer Versuchsküche gekocht und zubereitet

Stoffwechselkur oder eine Diät vegan
Die Stoffwechselkur oder eine Diät vegan durchzuführen stellt eine Herausforderung dar, um den Eiweißbedarf zu decken. Fleisch, Eier und Fisch enthalten viel Eiweiß, so dass eine vegane Ernährung gut geplant sein sollte. Entscheidend ist, dass die tägliche Kalorienmenge von 500-800 Kalorien nicht überschritten wird. Im Folgenden Fleischalternativen für Veganer mit Kalorienangaben, die das Planen einfacher machen. Ich erlaube Veganern grundsätzlich auch schon in der strengen Phase, Linsen, Bohnen & Co, um den Eiweißbedarf zu decken. ACHTUNG Vegane Produkte gibt es zu Massen in den Regalen. Bitte beachten Sie die Kalorien pro 100g und rechnen sie diese in die Tagesbilanz ein.  Achtung bei Soja – Tofu. Soja wird als oft gesund bezeichnet. Soja enthält allerdings weibliche Hormone, die den menschlichen Stoffwechsel belasten können. Gehen Sie mit Soja vorsichtig um. Viele vegane Fleischersatzprodukte sind aus Seitan hergestellt. Das ist pures Gluten, der Kleber des Weizen. Dieser soll bekanntlich Hunger machen und sich bei übermäßiger Zufuhr ungünstig auf die Darmflora wirken. 

Zubehör

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